制冰与贮冰的设计
根据冰的来源，冰可分为大然冰和机制冰两大类。
大然冰是指作我回北力地X，花冬季或较冷的季节，江河封冻，把冰层击破取得之冰
肛或者是平地浇水而冻结成之冰块，取来贮件，以备需要时使用。天然冷冻的冰比较经汛花较冷地方也容易取得，如我间北方渔业使用量较大。旧是天然冰在产最、卫生条件等打而都无法保证要求。
机制冰是指利用机械制冷所制造的冰块。机制冰可由盐水制冰和快速制冰两种制造井法
们并，故比较卫生，并且不像大然冰那样受门然气候限制，可以长年优产。因此，随着我国制冷工业的发展，机制冰作冷减半、冷减船、泡轮、食品工业及典他邯门的应用已日益广泛。
机制冰按设待棚冰的大小、形状不问呵分为桶冰 (盐水制冰)和碎冰 (如管冰、片冰雪冰、鳞冰等)两类。碎冰山专朋制冰机制造，出于体积小、巧空气接触面积大、冰堆容量叭贮减期间易粘迁，化冷阵贮减不太适宵，闪此适合随制随用，一般在商业网点、渔船、远洋船舶等使朋较合适。郴冰典衬冰块坚实、不易融化、便于搬运等恃点，内因此适合在冰库贮存，是目前回内应用最广的冰种。
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